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我们可以提供大量的碱化可可粉，指标特点如下：
粉色：棕红至深棕红色
汤色：棕红至深棕红色
香味：天然可可香，无烟焦味、霉味或其他异味
含脂量％：10-12
水分％：≤5
灰分％（脱脂干态）：轻碱≤10、重碱≤12
细度％：＞99.00（200目／英寸）标准筛选通过
pH值：轻碱6.5±0.3、重碱7.2±0.3
菌落总数（个／g）：≤5000
酵母菌（个／g）：≤50
霉菌（个／g）：≤50
大肠菌群（个／100g）：≤30
致病菌：不得检出。